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預備食材5 L+ x8 S5 u- t
直徑26公分圓形或23 x 23公分方型烤模# o) U6 x" u) m7 p- u Z& e, s
塔皮
6 T5 W9 L4 W6 ]麵粉 250 克
2 g1 A! z- ]+ U. ]# w0 _) S奶油 125 克# v4 {! i2 L5 V' D4 D+ y0 f- v0 X
糖 50 克2 b `4 d# }3 p1 K7 g0 D2 u# Q
蛋 1 顆
" |8 k( c, f" Q/ L, I內餡
+ x( u1 N# m. c# o' C1 j$ `# R# ?李子 800 克
9 Z1 N6 F* ]" `6 w/ l6 X奶酥% ~; v! [# M0 C; ?4 c
麵粉 100 克2 o! a% q0 n& q! e# t) r2 A% Q
糖 50 克
+ {8 p* S0 E1 G( e% T" B奶油 50 克
# B9 f8 L% W6 }9 `$ a+ p8 p* @/ A肉桂粉(可有可無) 適量
% X# C" }/ c3 k+ j; Y& e2 g0 {- o: f" `- R" n3 l" V' Y7 p& v5 y
步驟15 Z+ ]1 E$ R, j$ ~, a1 s3 j
烤箱預熱至攝氏190度. 先將塔皮揉好, 桿開並塑型後, 送入烤箱烤好. 7 R/ b! T) Y4 T0 B! C& x) `
步驟2
( g( ^1 i/ q+ B$ w- G& \( M* k4 g4 w李子洗淨後, 去核, 並切成4等份. 如果李子偏大也可以視情況切成6等份.
5 A; r! ?$ \: H$ F1 @$ V# r2 R步驟3$ ^, [* K- B2 t% J/ c7 K
將所有奶酥所需材料混合捏勻. 可以用手指隨性捏成自己喜歡的大小.
9 y6 N" b- E4 x/ k) W6 }步驟4
- u3 d; m6 i- X6 D% p; d& {2 x烤箱溫度提高至200度. 將李子排入烤模中. 然後將奶酥隨性撒在李子上. 送入烤箱烤30分鐘. 完成.# L! O2 Y4 n& x' A& z
6 ~0 |, l: v$ z/ G0 L |
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發表於 2023-11-29 09:39:54