蕃茄炒蛋

acchenry

食材
主要食材 蕃茄 2 個 蛋 1 隻 蒜粒 少許
+ S/ V1 h# r* C9 W調味料 茄汁（視乎你想要多酸） 2-3 湯匙 糖 1 茶匙
6 q% U; m4 ?; z- H雞湯 180 毫升 鹽 適量 麻油 1/2 茶匙

1 I  n2 D2 K/ w  f: E作法
1先把蕃茄切小件，我個人會去籽。蔥切段。
9 i4 q* J" L& g7 Q2熱鍋，落少許油。熱油落蛋漿，立刻收小火。然後見底層有蛋成形就向內中心推。不斷重複直至成滑蛋。立刻離火備用。
3炒香蒜粒。然後加入蕃茄翻炒一分鐘。然後注入清湯和調味料。中火滾5—8分鐘。
: h. ~: h$ ]/ M  B: G- e) A0 J4然後加入滑蛋熄火，用剷一邊把蛋切成細件和融合即可。
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