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食材
' Z. W9 }: \8 W: _$ W$ @洋蔥一顆1 e1 O$ H/ T- O2 b# {+ w3 G
雞蛋2~3顆- N4 T0 `6 q! H8 K9 t
蔥少許* T4 q6 q7 \7 t3 r j
油、鹽、水適量3 }- L- ~; u7 ]- @- w1 U
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作法- g/ k+ m. r; G- i
蔥切段備用 洋蔥去皮洗淨切成絲狀 先起油鍋，將蛋打進鍋中 使用鍋鏟，輕輕地把蛋黃戳破 以中大火先讓蛋凝結後再輕輕拌開成蛋碎 加入洋蔥、少許鹽和一碗溫水 一起拌炒均勻後蓋上鍋蓋悶煮至洋蔥熟軟 起鍋前加入些許蔥再翻炒一下即可。
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發表於 2023-11-28 19:15:42