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食材# J4 y: i: T( v# T* z
涼瓜半條
0 v( y- ~, T/ P1 e5 A1 d菜脯大約10條0 g, v' ?% C; Z6 y, J. s9 V9 t
肉碎$56 R! `& I* Z) C. f6 p$ [
蛋6隻7 c5 m$ p* u' K7 I3 |; r
鹽少許
- s- z' ?5 A& c7 B8 A1 B; V! d& l( y6 c. ` {2 o
作法% t% r7 ]/ k- U
1涼瓜去核切片烚一烚備用，菜脯切粒，肉碎用調味料醃15分鐘備用； [ \1 h: l. O
2蛋加入少許鹽撥均，先熱油鑊炒熟肉碎，加入菜脯爆香，然後落涼瓜片炒一炒，最後加入蛋醬一起炒至蛋有9成熟就完成$ q; N" B. J: ~0 _! e
- U6 X# m) L! e( M- a8 u
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發表於 2023-11-28 17:19:21