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食材3 f. Q; t* L( v
生豆包4 個
# r5 `. p* Q* o" R4 u豬絞肉100 g
2 i. o0 m" B# |4 m0 `2 f" v蒜末2-3 小瓣
! X9 M( { b5 U- p蔥花適量9 c% |. u$ Y" n7 j! P6 l
太白粉少許/ i5 Q. Q7 }, z7 O2 L3 Y' I
以下為調味料-----
- z& b; O7 h& {- D% p辣豆瓣醬1 大匙4 H* x2 G' x9 y2 ^. L9 H
米酒2 大匙( ]3 B. {! ?4 r! E$ s$ R7 J. [ T8 c
味醂1 大匙
/ |8 j- d8 d }& a& Q醬油2-3 大匙4 A5 A- S! z* j& x. C, E- V
糖1 小匙1 H/ ?) o& c% \
6 V' f" A# z2 f l* Z) f
作法9 z! |; X& }1 J; u- w
1豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。5 i% @* l- S' K) H
2生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。5 ]1 V) j! N1 K1 T' I( v
3熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。* ~ }: A0 z0 t8 _0 s
# C* e* Z9 a! h0 k/ [
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發表於 2023-11-23 09:13:38