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食材
0 R) _' h; y4 y薯仔5個9 ]9 c# `: h2 }+ a N. F
紅桑子醋（可以用其他果醋）4湯匙5 M0 K7 f, J- t
芥辣3湯匙9 W2 C- _: {* R. d; Q# v# ]
濃湯寶1粒
" s8 F, d ~& r+ | J( z. r水300ml. ?1 F0 H) w0 s6 m3 ~0 i
乾蔥1個
; ]$ } w+ H+ z+ z2 @- ~法蔥適量' g% q& v- S8 W0 D! L, h8 g1 ^
鹽和黑胡椒適量
) A$ l- u2 v- @6 a; `8 B( O( ]( L+ [/ X* f: x/ }
作法+ ]; p; \# Y, n8 p7 o6 [
1薯仔連皮煲分鐘。) z$ H4 Q8 r4 Y; [- k: v1 k
2趁著薯仔暖要刨皮，切成小片。
' c! ?7 V0 a3 o: @. j2 v0 u3 J3加入醋、芥辣、濃湯寶1粒、 300ml水（或雞湯300ml）和乾蔥碎煮成汁。
' x6 G" k3 g! Y" s4趁著薯仔暖倒入汁攪拌。加鹽和黑胡椒調味。3 Z( o& l) U; k$ Z* R8 T
5攪拌後放室溫2小時。
7 B5 r: L" A7 ?" B/ W6食之前加入法蔥。可以配德國白腸。+ a% j3 @, }5 d: Q; K/ |+ z% U
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發表於 2023-11-23 09:08:07