橙香馬芬做法

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材料：奶油.... 150公克
+ C' k0 J) ?$ T6 R6 |糖粉.... 138公克
全蛋.... 208公克
低筋麵粉.... 251公克
7 m$ e& N) ?" Q& [. q& e% [泡打粉..... 8公克
柳橙汁.... 25公克
橙皮末.... 1個
香吉士片.... 8片

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6 d" e/ t' j% X0 t  u作法：
- r5 r$ E' k! j8 a1 將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
2 將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
$ d. d0 ~7 V7 j( K5 F3 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無乾粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入柳橙汁和橙皮末拌勻成麵糊。
# r1 N3 _$ @* N3 G- Y4 將作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放上香吉士片，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。


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