古早味蛋糕

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材料：
+ j: h$ T+ J% j9 w% L4 x1.麵粉 120克
7 D) D' }- ~7 j( Y9 x1 k2.雞蛋5隻
% Y6 h" I: n8 f: d, j3.牛奶 120毫升
0 O3 G9 [* Y2 S6 \7 W4.奶油 80毫升
, X0 c9 K7 j' @2 N0 i& _$ M5.糖80克
: W2 ]2 X0 H. ]1 X( }6.醋或檸檬汁半茶匙
3 R7 x% v2 V2 [( z/ f7 B" }  h
' N' x. M3 H( w4 I" K$ ]
作法：
, Q7 X8 @- B- r% w/ j+ \1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開。
% i. ]5 M  H5 b1 I2 蛋黃中加入牛奶、奶油、麵粉拌勻。
3.蛋白加入少許檸檬汁，打發。
4.糖分4次加入蛋白內打發。
0 T; N" ]- e0 ~; g4 P& M5.先把少許蛋白拌入蛋黃漿中，以炒拌式輕力拌勻，再拌入其餘蛋白。
2 c: q; g2 G: M$ @$ F' f6.電鍋內塗油免黏底，注入蛋漿按下按鈕，蒸至熟透，倒扣出來完成。

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