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材料 豆腐300克,芹菜嫩叶50克,盐,蒜泥,酱油,醋,鸡精,香油,油辣子
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! Q& U9 E& M) S 做法 1、豆腐切成1厘米大小的方块。
1 ]) e4 E" Y! f 2、切好的豆腐放入沸水中焯水一分钟去除豆腥味。
# o- a/ N/ P! F* s, b- ] 3、芹菜叶洗净后放入沸水中焯水10秒左右。 7 b! d$ O# k" h. |
4、把焯好水的芹菜叶冲凉后切小段,蒜去皮拍扁成蒜泥。
8 a8 U4 F( w) Y+ h) j( a1 [ 5、把豆腐、芹菜叶、蒜泥放入凉拌大碗里。 ) r- z1 s4 Y7 w9 A1 x; G
6、加入适量的盐、酱油、醋、鸡精拌匀。
; ~* n$ b4 }, _: |- \; X# Q! c 7、淋入香油和油辣子拌匀即可。
l9 c# S; y0 ~- W 小诀窍 不喜欢辣味的可不放油辣子。调味按自己的口味放入。 |
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