涼拌雞絲小黃瓜

mike阿泉

食材
雞胸肉
; z6 Q; w5 v( z; {$ t6 G9 _& o2 o270 克
小黃瓜
70 克
' q) b  t. k* I+ {/ g  r' g3 F9 V紅蘿蔔
3 x$ C' F* n3 P+ o50 克
" O8 |  E* j6 [: r; b7 q白芝麻
少許
- @4 c8 G& q. r. }$ f6 ?- d鹽
. P% |( X5 F# N$ j# v. {1/4 小匙
; _3 \  u4 c3 B. T3 H醬油
: @* w* `! m. v2 K1 大匙
2 ~, Z+ }9 \4 {* c! A6 Y" t香油
3 a( b6 I( ~& e9 B) E5 i1 大匙
: s+ c/ k4 Y7 h0 Y: i9 N烏醋
2 小匙
  @8 q  ?3 ~' y( h" p糖
1 小匙
# i5 ?% U3 y$ |6 g準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
6 x% N+ O: }5 B* J8 G( d4 J; h, t將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
; l% h: \3 j. _* c! K7 y將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
0 e1 p' _! p9 u9 F燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
+ Z! K% U0 h! I" m) b: E% S1 I蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
6 S4 w6 i8 e3 Y% Q2 R% R; b8 K蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
! L1 w* `! C4 Z- p8 p雞胸肉泡熟後從鍋中取出
, }+ m7 y  m6 b& D- J# N戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
( U0 O! F0 I2 n5 }+ n/ N戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
均勻淋上調好的醬料
/ @' `0 c2 n! _/ O# R- z均勻淋上調好的醬料
將全部食材一起抓勻或拌勻
將全部食材一起抓勻或拌勻
2 P! F" X* [, q& z5 [, p最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
8 F9 A7 h( i" c+ ~, S6 O+ J最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
by Yami's Handmade
; T$ Q5 I! O* E  t) }# j- Q