芋香西米露

mike阿泉

食材
大甲芋頭
+ B: K7 P/ z8 d& @1顆
西谷米
1 U' D- P1 y9 E, `. P2 `2 X8 T100g
椰漿或椰奶
! p0 F% H# H3 ~/ E) ^1罐
水
2000cc
: P( X0 U- P1 N0 V) n; y: H砂糖
適量
/ `& U$ X5 B; ?- q! s, L+ Q奶粉(可省略)
2大匙
食材大集合。
: I1 o: v# `: J& K6 J食材大集合。
& N4 L) ?; j4 p芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
5 Q: p% T+ }, @! J0 c- U取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。
; o, h' v: N, E# b- t3 N另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)
. b6 x! Q: e% i( u蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
' _! S8 j! J% j2 d& C/ \3 o; N" I蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
) a6 W, w$ X9 l$ _待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
by 洪惠
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