小黃瓜嫩炒雞丁

mike阿泉

食材
+ A& p: M1 P# p7 Y7 K" w雞里肌(雞胸肉)
* j2 R! X3 s: c2 I' H400克
小黃瓜
; H: |, d& P1 Q, D1 C3條
% }3 \3 l: M% c/ `: F: v/ @辣椒
1 E* n) z. F3 i4 s# T" y( y# u2根
蒜末
1大匙
素蠔油
1大匙
2 o# Q! }1 B9 o) ~( j) Z3 c) N; ]鹽巴
; k, A3 P9 L6 W& Q5 R- R. f' C0.5小匙
7 }: T! M+ w2 ?4 c! h% u" ?! g5 h米酒
1大匙
; f5 L6 G7 o! i/ E雞里肌(雞胸肉)醃料
1 z3 Q6 \9 W- _' F鹽巴
' T# }! t$ s; B2 L9 C2 m. x1/4茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
6 |1 ?" d% S, t" M9 P4 S米酒
/ |: C5 O1 v# y4 K* N% e1茶匙
" {' E6 @' [( S+ e& y: l4 t玉米粉
2 o& m) V; z* E! V/ M! u, g1/4茶匙
*醃雞肉材料如照片
*按上述材料比例醃雞肉塊
5 o4 d& L* J# w*醃雞肉材料如照片
*按上述材料比例醃雞肉塊
! c) ~2 U! S$ u- [; F*使用量匙參考
*使用量匙參考
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
0 K9 I: X  x% }+ J( K" z5 h*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
5 e# Y1 ?5 e5 V  e& M( M7 r*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜滾刀切
*小黃瓜滾刀切
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
- w  y$ l" r1 x*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
) c! L+ ], [# l9 R. N8 Z0 `& i$ u*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
3 T6 R3 [8 Y% R& a. R( |*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
*用這些油來爆香蒜頭
1 Y) k  A. ^5 ^2 r*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
& Q8 [' u' p- p5 Y" I*用這些油來爆香蒜頭
# A9 N& ~0 h% s9 n*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
0 s$ q7 j, p! Z& w(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
2 H4 L2 ]( U& W' Q1 i- w) T/ F*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
+ K6 T+ C( P/ b1 @, {* |" `(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
2 `# t) z; a( k5 V*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
& w$ J8 m9 \. T6 _' u* K*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
1 |3 w. e* C  A" b3 G*雞肉倒進鍋中
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*雞肉倒進鍋中
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
8 Z" C9 t; d4 E/ r*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
- U0 D8 y3 D: ~2 g7 R再來個水果好了❤️
by Amy's Kitchen