春菠乳酪司康

mike阿泉

食材
% [" k0 `4 X. g$ r4 l; D2 Z菠菜
200g
切達(Cheddar )
60g
1 N" U7 A& d* c. n# E$ t青蔥
! s/ n1 _/ M3 K, f* C  r9 v1支
低筋麵粉
: e6 T6 m: C1 K; O100g
. J- k7 l3 D& d* b中筋麵粉
100g
泡打粉
1+1/4tsp
8 t* ^6 N; F4 G; f/ X9 Q* G奶油
50g
( x6 ?9 y3 j$ g7 S, e9 E. m鮮奶
$ U7 t: f+ t4 l: m( a120ml
2 \, @1 Y8 A5 v8 t- H" Z* `. C岩鹽
, P& B6 F8 a6 m' ~; D8 x1/2tsp
黑胡椒
+ _7 m1 l1 ?% I1 _' h' |! q少許
8 z! n. g  _6 j白芝麻(撒表面）
適量
鮮奶(刷表面)
適量
/ c+ D7 U  f$ Q3 u  D5 |食材大集合
7 |/ s6 _) e+ R4 X0 d' ^$ P食材大集合
1.  菠菜洗淨，放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水，
以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
; f  }6 z5 w3 d2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
$ W' k+ E' L: d0 G3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
1.  菠菜洗淨，放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水，
8 A# v$ v- z$ {以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
9 v6 y/ p" f& c2 p0 q0 ]7 k5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
2 R5 G; v& \9 O& F4 a) i; l+ t6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
) U+ |7 e* j: s$ P& Y8 v糰用刮刀壓緊實。
. ?+ m, ~7 G! R( Q5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
# ]9 [  D2 f4 ?  n: Z/ a" J糰用刮刀壓緊實。
7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
* O5 r, \7 V4 Z9 h0 C6 O7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
, ]9 r/ L  s& b' z4 C厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
2 q  t+ a1 R' s! e/ ~8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
1 b- h" j" N  P% W0 G) B9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!

9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!
% Z4 n7 p8 @3 M: ]. p7 \
; Q0 z  o! B! {4 }( m10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
3 c- c/ Y/ I: J) P: ?2 g' q1 P讓人回味的吮指好滋味!
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6 K9 B* ]0 x) e, Z0 c白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
  t. ~# C7 `/ V* U3 C+ h南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
by Laura蔬食廚房