金銀瘦肉粥

mike阿泉

食材
2 }8 h, r3 @5 M( X肉絲
. i- W9 _" N" i6 F150克
醬油
- O+ c( S' D& U: s2 A3克
1 g/ d$ m; x3 X4 ?米酒
3克
3 [; t6 r# I/ n+ y% ]; M4 c薑
4片
冷凍白米
5 K$ \# ?, O% H0 z6 O) D1杯
8 ^4 Q4 P* S! m5 W/ u3 s水
( o( H6 G- C* T- w( D' \1800毫升
' J. M, V9 _0 _. s1 T4 ~皮蛋
1顆
鹹蛋
1顆
白胡椒粉
: i" c- A7 f  o+ v* T1克
油條
' U. H6 V# s% z; Z5克
蔥花
0 I& @0 O/ ~4 s$ r2克
2 N+ Q4 p: S# d5 c" N醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
+ h- _, m/ i" Q, l再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
8 x* G- A6 o% y7 P" |食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
2 g: T  z1 a. k7 l' X食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
by 愛料理