蘋果奶酥蛋糕

mike阿泉

食材
奶酥
5 L/ d5 j5 t/ X4 d+ P& x1 b低筋麵粉
80g
( u9 }0 |& D8 Y: `無鹽奶油
40g
白砂糖
30g
鹽
7 B1 f8 w6 W; L- B( n+ e1/4茶匙
肉桂粉
) Q6 y8 o( u) i, x7 B* K2 V1茶匙
6 Z4 b9 N3 _# b& z7 i* L1 `/ J. @蘋果蛋糕
9 Z& }$ e* N: G  j* ^+ x+ y0 @( G蘋果
! n4 f- `* b: V9 M" i* M; ]1顆
' A; ^2 B$ ~% r8 Q檸檬汁
少許
% @5 z4 L" [9 m+ d7 d/ d- W9 [無鹽奶油
. B9 L$ Y$ j8 F( x60g
白砂糖
50g
蛋
1顆
0 g+ Q9 ^1 X( W. q6 {低筋麵粉
' X( @+ q; k) u. v' {( t& g$ n2 o100g
! e( @& t5 P6 m9 a/ D! q泡打粉
1茶匙
奶油切丁後，將所有材料放入
" c# A) Q( O+ w7 ~; U用手指捏抓攪拌均勻
奶油切丁後，將所有材料放入
用手指捏抓攪拌均勻
放入冰箱冷卻
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將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
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2 r& q* d. i1 v1 D( P4 h切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
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2 \+ W3 m1 `! r- l/ l6 v! R加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
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+ B; G% E) G  B& Q加入蘋果，繼續攪拌
加入蘋果，繼續攪拌
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
% `. X# S6 J  ]烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
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+ B. L4 a1 [4 f( L烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
* y- y# m0 s* v, R$ @2 i8 ?4 N取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
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輕拍烤模讓蛋糕平整
輕拍烤模讓蛋糕平整
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
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蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
% K, j1 J7 l# ~  A# `' q/ r4 T詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
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Miss J的德國小廚房
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