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食材
8 G* G6 z0 Y: v, C x, _# l" g<醃蝦材料>
7 e0 J$ {) l0 T" j& J7 X8 t蝦子6 [% v* u* Y$ L' C
10 隻* `& A9 ^9 r" V' [& K0 C9 B" C
米酒. I+ p8 ]# h1 [" F
1大匙(Tbsp)
3 L8 M, k9 h+ Z鹽
; E4 @" u% Q, r. f* V+ o/ e少許
! a+ f0 e C5 F' b0 T2 h白胡椒
9 y. h, j2 X" B9 G9 V# q( j少許
" ]1 p/ p6 T) q9 X蒜粉(可省略)
& P, K8 I. E7 f( F o4 s6 n少許6 s2 s7 d- n+ o9 X2 e- `3 I
<湯頭材料>
0 h G: `+ n4 P# V0 R! l1 r檸檬汁+ e* }' Y0 B( o+ S7 Y+ ~
50 ml5 l* Y9 i" ]: }2 u7 b1 ~
糖
* c7 E$ l$ M- r2 m2 D" c1大匙(Tbsp)0 ~# V$ U( ^: ` H! z" ~# z
蒜頭
# M. y2 k! g( Q; q1 A& P約3瓣1 d) D' y& o5 y
小辣椒
4 ^+ t# n; q4 B3 V1 根
, ~) i, a( K; S: G6 _蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，8 \. e6 I0 c( Z) ~+ O7 p. m; n
加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。. F: t+ V- b# \1 B7 ]; E8 G
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發表於 2021-2-2 18:08:46