古早味粉漿蛋餅

mike阿泉

食材
麵粉
3 i6 O/ O# W& L8 [' G! o5 h90克
9 S0 l% z  Y; {, [5 i樹薯粉
8 ^3 r# r; t$ y) E4 D0 {" i30克
4 U+ `- @1 Q$ C- U* ~  X蔥花
2株
' {& t+ i9 s2 y; f/ Y蛋
  K, P1 R  p3 R2 }2顆
開水
8 @! L- X9 O; E230cc
" G2 B0 v& M9 L5 x: L; W* F想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
想吃原味跳過此步驟。
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# E! _: N+ q* u, F0 h調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
) Z1 g/ N% J3 T) w6 y5 d5 X下油鍋煎至兩面金黃
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5 ?- k1 {. T& I% g# u: r( k: F! u皮煎好來處理內部的料
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皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
% V/ }5 o" |2 k4 ?, x皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
- S8 S+ s8 `2 F/ U$ `& |- x0 J醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
6 z4 E( w# I3 n2 C8 S5 f醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
% ]0 J! w: z" [+ D% m" O& W* n7 vby 艾瑞絲的廚藝之路
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