青蔥肉捲

mike阿泉

食材
2 V" J9 v; c' p/ V豬里肌肉片(薄片)
: M  g: }; r: m12片(240g)
$ ^5 c3 v, O) @: A青蔥
6-8根
2 P  l9 Q/ Q0 q, `黑胡椒粒(鹽)
" u! o' U8 n, N, k6 N( W1/4茶匙
& d5 ^5 V1 S' |; b七味粉(可略)
1/8茶匙
7 l0 X/ ^4 f0 V2 u" K: t1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
1.準備食材清理與清洗乾淨；青蔥切段(約與肉片齊寬)。
4 _4 k! |; O5 S$ Z) [- H' [2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
! o1 o8 X+ S5 J2.每一片肉片頭端放上6-8段的青蔥。
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
3.將肉片捲起呈圓柱狀。(接縫處朝下放置)
4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
" E) Y4 N, h9 W) F4.逐一的將每一片青蔥肉捲捲好。
4 A) P# }  U7 Q' M5 z* t5.起鍋，開小火，放入2茶匙的油，放入肉捲（接合處先朝下，使其黏合）。
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5 u9 H+ X; S0 \; r6.煎至肉捲底部轉為淺褐色再翻面，續煎至外緣呈淺褐色，表面輕微恰恰感即可。
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: H5 i6 n! W& `9 S1 C7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
7.起鍋盛盤，再撒上黑胡椒粒(鹽)與七味粉即完成。
3 }2 e5 B( W9 O- _7 G" m8.美味上桌。
8.美味上桌。
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