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食材
" g% Z" B3 M- j高麗菜
$ ?& e6 `+ H& o |370g
2 s$ q! x3 D8 D- D; Q6 P+ u豬五花肉
1 m4 W1 q. f0 Y& W" W. m6 K3 e200g: a1 `" k' }: d+ @
大蒜6 e$ ]4 W- M: _. _
2瓣, c& W" ?6 e! j
白味噌
, [3 @/ r$ N5 }/ u: b20g3 U; t1 \; D7 \( Z$ D1 l
味醂$ J3 A% s& U2 ?- v0 H% U% i
1大匙% Z" e: r: e2 C+ V0 c
糖
4 f1 Y! n! W; \1小匙/ K9 T' {& v7 \: h' c
醬油
( |8 r; f2 M7 f8 C9 y7 Y0.5大匙
% L- f( O3 G* W- l" O: ~9 Q米酒
0 ?6 H }6 g1 J* A/ b8 `7 [1大匙: |$ ^( s3 {4 {
白芝麻
- ~6 B3 B1 a/ _# C0 \1大匙1 d1 v( G* V) g2 `
將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
" t1 F- I! g5 Y' I: U: n將味噌、味醂、醬油、酒、糖、芝麻混勻，調成醬汁備用。
p% O: T" @/ [# i+ y炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。' N3 F3 \6 x6 j% [6 f6 {
炒鍋加熱加入放些許油，爆香大蒜末後，放入五花肉薄片，煎炒到五花肉變色，表皮有一些金黃微焦。
/ A5 _1 o! D2 V% d) Q6 L放入撕碎洗淨的高麗菜葉，拌炒一下，讓高麗菜和肉片混和，沾上油脂。
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; D. j9 ?! s( Y5 V倒入調好的醬汁。" ?; W# P, p' |( ~7 D/ W6 N
倒入調好的醬汁。2 J6 m ~! `7 r4 P9 t3 j) f2 Y
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。- Q2 U9 n" O5 ?/ ~5 I
拌勻後再煮個3-4分鐘，讓高麗菜微軟入味，就可起鍋。2 G; @- E0 E) f. z+ Y2 d
高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
$ z; X# c1 S# u高麗菜還有些脆感，沾滿醬汁和肉香，五花肉也入味好吃。
/ C L* o4 Z) W' j% eby 野犬9 T2 I$ n5 V6 ?# _ _
1 K; ], Z, ?4 ?7 ]; M6 J l; q
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發表於 2020-12-1 18:49:44