生活小妙招

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. m* U( L2 |' K( }' Y1 |检验鸡蛋是否新鲜
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6 S  M6 o* U3 E1 b; ]6 d9 L. X! y验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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5 M  v" G/ w7 i8 c) ~- V3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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* y) x: c; x. s1 v9 d4加水爆炒肉丝
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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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5炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

, a2 S: w- D4 K  C: F5 P( G6炒藕丝不变黑
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, w1 A3 p; B; t炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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( L0 ]8 E, d3 Z6 F7让土豆不发芽

" B$ f7 I$ Y  G3 C* C; ^买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞

8 J% C( Y8 ?3 k  f8 `剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

: j& ?3 w0 X. t9 Z# n' Z$ Y" a10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦