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材料:
* t6 }5 q) i: C) A雞蛋3個、皮蛋3個、熟鴨蛋3個8 F( L+ {) W, U# F
調味料:" R+ i6 H- f. H( K' g
豬油2小匙、香油2小匙、高湯1/2匙1 g A+ d b# |% D/ I3 f
做法:/ ~& @( H+ @' F0 g, X+ o' n9 w
1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻、加入豬油和高湯,充分調勻備用,
6 g1 `+ L4 F3 N1 ~8 A2 x' O2.將皮蛋、熟鴨蛋去殼後切小塊、放入打勻的蛋汁中略拌一下,放入蒸鍋,用中火蒸20分鐘,取出
: e+ i [1 G' O& N9 T2 z3.待蒸蛋冷卻後倒古出來切薄片,盛盤淋上香油即可 |
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