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在美国“美食家”这个词应用在任何热爱美食的人身上。美食文化并不仅限于高级的餐馆,“美食家”们不仅渴望吃到不同口味的创新的菜式,还享受吃而带来的学习和发现食物的探索体验。' ?8 I/ v8 o& Z+ ]; a/ R. m' n- g
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WalletHub调查了美国182个人口最多的城市,对食家们的29个关键指标进行比较评估发布了美食家研究,评出拥有最佳美食选择的城市。1 ^2 Q% a' [) o: l. B1 `& i" ]
* y& p q$ A5 E2 z5 j) L
* u% {$ _/ }' Y0 h9 [2 F$ ~: P/ j5 j z) W" ~8 o. f
排名第一:波特兰
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; Z: K3 u) y! N6 A9 m% K6 G7 f
0 }, w Q" a0 ]" d# }) v排名第二:旧金山
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3 [- v) Q, h) J
: X; F* @/ t e4 t( |) C$ C' {排名第三:迈阿密
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, ]2 R; P* U! i6 ^( k* W. n9 x1 _排名第四:纽约
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排名第五:洛杉矶 C& @: \" F* z5 k2 X- S3 Y* j
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2 M; `3 O% V: _, b& h波特兰美食在美国近200个城市中排名第一,这里有更多各种各样的餐饮选择,如啤酒厂、红酒酒庄、冰淇淋店、咖啡店、美食卡车等等,这里也有最便宜的美食。8 x: K! {8 [; G$ B/ x1 l
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值得注意的是,波特兰与华盛顿州的温哥华并列为平均啤酒和葡萄酒价格的第177位。波特兰也被列为拥有更多啤酒厂、葡萄酒酒庄和咖啡店。在其它方面,波特兰的可负担性排名第17;多样性、可访问性和质量排名第5。% A" U, C# h8 B) ~$ P9 }4 I# L9 p0 m
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美食专家小组利用29个食家相关的指标,分析可负担性以及多样性、可访问性和质量等各个方面。每个指标按100分制评分。最后,确定了所有指标的每个城市平均值,以计算其总体得分进行排序。' v3 N T8 e. r- p) _
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负担能力 - 总分:30' b1 r J6 S9 o6 Q1 k, o h
2 D& u3 `7 X! G- h
0 L* Y8 r/ q7 ^& k: g( Q食品陈本:~6.67分3 y; P# m0 _8 {' ]* ^ |, ~, K8 {4 g
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高品质餐厅可负担性:~3.33分
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* O9 d& g7 K+ D, e餐厅消费成本:~6.67分
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8 p3 L$ r+ b) r; m销售税:~3.33分
: L0 R5 t: H+ s5 { {& b4 a! ?9 y$ p% l- @$ m# | C8 K
食品税:~3.33分# ^ N; }3 o* M% M
. U, C# g% X5 N餐厅税:~3.33分" D* P& o6 q' p' F
; I0 K0 s) c0 {* n啤酒和葡萄酒价格:~3.33分
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4 b6 X* f' i' m" E% K f5 E1 x- s! P# U' q( C) \; c, w! _3 C
餐厅可访问性和质量 - 总分:70, Q& S) P- z( u) }0 C
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3 R: I" K& x) \( X
人均消费餐厅:~9.44分& l# [7 B9 A1 B, |; \* L! Y `
4 [5 v2 ~& h2 U8 T' t餐厅与快餐店的比例:~3.15分# i! C$ h/ y! e8 U, n e" z
" W! D- j0 J4 Z% j
餐厅数量增长:~3.15分
4 l8 @% D/ H" |/ r6 ~) M+ k# A7 R( @# Y2 l" }2 \! S0 g! Q7 {8 X
餐厅种类:~3.15分
q4 z0 d" f) i q t' R# |0 V4 I' o6 l
人均消费米其林星级餐厅:~0.79分
2 w) A; {1 X$ H. W, m( g- G# Q/ R e
; E3 g" G# v5 m; x1 B在Yelp“美国十大餐饮场所”中的平均排名:~3.15分
4 g* \( m/ }; F' u- S% j2 Z5 s
0 b+ A3 p; _# p7 g4 B人均消费美食卡车:~3.15分2 m# o0 l( v9 q% e
9 H1 h, n& u7 T+ O! i* B
获得健康食品选择:~3.15分2 l% @# E" J) B: n @% N7 k/ \
3 J/ `% {' ?) {2 F9 {* D& i* o农贸市场和CSA计划:~3.15分 G, }; b& F! N' H. K
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% [$ J* g! |2 }4 @7 d食物新鲜度:~3.15分6 T+ l) A; i: P& q9 h8 b! E; ?& m
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人均消费冰淇淋和酸奶店:~3.15
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8 ~0 ~; g6 U) v. \# [$ d+ G人均消费啤酒和葡萄酒酒吧:~3.15分8 v* V. ~0 ?4 y7 K1 \" z
) e+ o8 K. o9 m2 ^5 a8 |$ h& f) G人均消费咖啡店和茶店:~3.15
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人均消费特色美食店:~3.15分6 Q! Y O8 e. ]
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' X- `" S9 {0 E* q2 Q1 [3 I- n人均消费杂货店:~3.15: w7 ?$ Y- ]" G' _9 K% H
V/ u3 n& r D. f# M人均消费肉类:~3.15分
. j2 {4 x2 W* H
. d8 c& H. A% ?# e$ R5 t人均消费香料:~1.57分
2 B0 M" Y6 e# m- |& b, c$ Y
4 V1 U! v% J5 x. f/ K6 D0 V J" z2 ]人均消费厨房用品:~3.15分
& [5 L' h" d: G. V4 b7 j1 D0 y. K/ Y2 c
人均消费美食节:~3.15分
8 P; a4 i9 \- f8 f% @1 p* d
2 J: z$ x6 M/ l. T9 w. s人均消费烹饪学校:~3.15分分! `& b6 H! W4 v8 c7 Z4 H
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人均消费聚餐:~1.57分8 K; {5 `- z, l- {- Y
8 g8 y3 D' v& j7 r$ e, Y2 v$ ]( S人均消费美食美酒之旅:~3.15分
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182个城市美食排行1 X' f; s1 _# n# d& o: }7 G
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