中壢最近有許多新開的餐廳，對於愛吃拉麵的我們，注意到位於中壢火車站附近新開的『 品拉麵』，從裝潢極簡風格，獨享單人餐也能吃的很豐盛，每次一個人不知道要吃什麼好，或是想要快速用餐時，都會想到吃拉麵，店內還有供應丼飯和沾麵系列，這回和姐姐前往用餐，將想吃的小菜點滿桌，豐盛的午餐上桌囉~
+ g2 i% M/ \7 ?( J鄰近中壢公七公園，可以搭乘火車至中壢火車站步行五分鐘的距離，或是開車可停在公七地方停車場，每小時30元，交通相當方便。
平日午餐時段用餐的人還不少，明明才剛開幕大家都知道，實在是太厲害了!!
走進店內承襲與招牌相同的紅色系，單人用餐座位下方就有置物架，也適合多人一起聚會用餐。
走進店內就可以看到品拉麵的五項堅持!讓我不禁期待起拉麵的口感。
❤天然的堅持
3 ?+ E$ V& a! M8 G$ o2 K1 `純天然且獨特的湯頭，堅持不添加任何化學成份，不追求花俏、沒有坊間過多的口味，秉持對拉麵的熱忱，用心地將各種鮮味均衡熬製，經過三次換鍋，且熬製十多小時，達到鮮味的相乘效應。融合出充滿天然鮮味且純正的豚骨湯頭。
# C$ b/ O' `# k" d❤製麵的堅持# i' I# i- b2 W L$ U$ o9 i J& ~+ E' R
麵條委由專業製麵廠商依品拉麵的堅持客製。不添加防腐劑及人工色素，以究極工法，講究粉與水的平衡比率，製作出天然香氣與口感Q彈的特製生麵。8 G) I8 q0 Q7 O
❤具的堅持: A; v+ u; E. G" B! \, }7 W [
使用較厚的陶瓷材質，具有較佳的保溫功能，堅持每一只餐碗皆須在特別定製的80度C以上保溫器內加熱，讓拉麵呈現最佳狀態。: u" G/ x# y3 W9 J7 b. V! f
❤水的堅持& T& {, K" ]" ^+ k6 W: K
水是一碗拉麵的靈魂。堅持使用PH值6.8~7.2之間的水烹煮，不至於過酸或過鹼，蛋白質空間結構相對穩定，讓拉麵的感官品質更優質。4 b2 X, N9 G! l- k& R9 O
❤15秒的堅持7 x* x4 x% x4 {$ Z5 G
堅持15秒將製備好的拉麵，送至面前，用心掌控並完美呈現湯頭的溫度及麵條的口感。
研究菜單發現除了拉麵之外還有丼飯和沾麵可選，價格通通都是170元，每一種看起來都好好吃!
小菜類的選擇也不少，其中酸辣花枝角和酸辣炸皮蛋是比較少見的小菜，於是都點來嚐鮮試試~
點餐流程是先參考菜單後點選菜單，比較特別的是每個人使用一張點餐單，拉麵完全可以客製化訂單，圈選出想加的配料、醬汁鹹度、麵條種類，實在是太棒的設計!!
像我有朋友就不敢吃蔥，覺得有土味，我個人則是吃拉麵很愛加蔥，各自挑選喜歡的配法，真的很讚。
座位會擺放筷子和冰水可以自行取用，另外還會附上調味料，現磨的黑胡椒及七味粉可以依照喜好添加調味。
平價拉麵也可以吃的像是在辦桌般豐盛!
姐姐說沒吃早餐肚子超餓，於是就變成了這樣滿滿一桌，實在是無法取決要吃那種主食，於是多點了一份沾麵分享著吃，結果我飽到晚餐去啦…
東京拉麵$170
我最想吃的就是這東京拉麵了!因為湯底使用豚骨湯頭，喝起來相當的濃醇，再加入店家特調醬汁混合，讓拉麵可以吸附著湯頭。
叉燒肉切成薄片方便入口，而且以瘦肉部份居多，我喜歡再灑些七味粉一起吃，帶著些許的辣味更美味。
配料我全部都加，像是蒜泥、蔥、木耳、玉米、海苔…，我全都吃，
加了蒜泥和蔥的拉麵味道更好，有著獨特的香氣，玉米混合著吃帶著甜味，搭著豚骨湯很順口，不會鹹到沒辦法喝，反而讓我們喝到一口都不剩。
麵條可以選擇粗、細，因為我比較喜歡吃細麵，所以選了細麵，這和沾麵一樣都是細的，麵條份量十足!
麵條的口感相當Q彈，煮的時間掌控的剛剛好，軟硬適中，讓我忍不住一口接著一口吃，半熟的玉子蛋的蛋黃也軟中帶著蛋香，好吃。
泡菜$35
如果喜歡吃重口味，也可以和一樣放入拉麵內就變成了泡菜拉麵，一次可以吃到二種不同的吃法，單吃泡菜脆脆辣辣的，很適合夏天開胃小菜。
酸辣花枝角$55
包裹著魚漿的深海大魷魚花枝腳，先炸過後再拌入香菜和酸辣醬，很有泰式料理風情，吃起來相當清爽，而且有入味。
; z9 p$ w$ v% o& \酸辣炸皮蛋$65
一向最愛吃皮蛋料理的我怎麼可能錯過這道!加入大量生洋蔥、香菜增添蔬菜的香氣，生洋蔥口感很清爽不會辛辣，這也是道很適合夏天開胃的料理。
炸唐揚(3塊)$55
吃拉麵的時候就會想點炸雞塊來加菜，選擇小份三塊分食，蘸著泰式辣醬還不錯。
招牌品沾麵$170
夏天除了吃涼麵之外也有沾麵的選項，配菜會附上木耳絲、玉米、豬肉角，都可以放入沾醬內一起吃，在吃的過程中也能和配料一起入口。
特製的芝麻醬汁帶著微辣的口感，麵條沾著醬汁吃比涼麵還入味，口感更香，我個人很推薦。
炙燒牛肉丼$170
姐姐愛吃牛肉，所以選了燒肉丼，這碗的飯量真的很多，另外還附上味噌湯和溫泉蛋，搭成一套的吃法。
牛肉切成薄片，再淋上燒肉丼醬汁，實在是超下飯，而且適合男仕朋友們飽食一餐，這瓷碗有經過加厚的設計，讓飯可以有保溫效果。
牛肉下方還舖著炒過的洋蔥絲，口味甜甜的，搭上煮的粒粒分明的白飯，讓人忍不住想大口扒飯了~
可以在吃的時候加上溫泉蛋混合著吃，這樣口感會更滑嫩，姐姐喜歡拌勻的吃法，我則喜歡單吃。
這回到訪『品拉麵』，對於店內的餐點價格覺得超值，因為是初訪不知道份量挺多的，讓我飽到晚餐都吃不下了，酸辣類的小菜吃起來也很開胃，滿滿一桌消費720元，是不是很超值，學生也可以輕鬆享美食，新開的店家好吃肯定要支持一下的!!
【品拉麵】
V% k* H1 X' R2 t地址：桃園市中壢區中央東路50號
" L2 b2 \# Q' S* l" S+ ?電話：03-4275366
. v9 W6 \# T- V4 l# Z' u: `& \營業時間：11:00-15:00、17:00-21:30
發表於 2018-7-3 16:49:46
