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過往分享的食記，除了偶爾朋友相約吃飯聚餐，我其實不常刻意專程跑去吃哪間店，因為懶。
) C1 r$ Q+ t3 R, ?9 w( }而今天介紹這間『勇氣食堂』，倒算是有些半專程跑過來的，! ~$ M8 G4 B9 _) T- F5 n
原本這天跟朋友約在信義商圈面交順便買背包，買完背包後，晚餐一時也不曉得吃啥，
) |7 r+ }& u& I' X8 r: k1 M3 ]! ?, ]真的蠻扯的，信義新光從A8、A9、A11逛了一圈，還外帶微風跟信義誠品晃完，真的不曉得要吃什麼。
+ \+ h1 X, m/ q& y最後我想起前幾天在朋友FB上發現這家板橋的日式丼飯『勇氣食堂』，
" o6 ~2 I1 s$ @* ]" v反正也沒真的餓到急著吃，乾脆板南線一搭就直接來新埔啦！ 由於『勇氣食堂』生意相當好，常常需要登記候位，
3 W$ I, ~ o* C s( j0 A1 r4 i2 ^' p7 {這時用餐人數皆到齊者，會優先安排入座，除了不接受訂位外，很特別的一點是不提供外帶跟打包。
, x' |. n9 U' @3 t# s% I* b我猜想不能接受外帶、打包，主要是跟餐點口感有關吧，炸物時常外帶回去會悶軟了，口味就走鐘了。 『勇氣食堂』店裡的空間不大，裝潢風格就是日式小清新，素雅但明亮好看，/ ^9 _% r2 h k- i! e
座位數不多，以雙人座跟吧檯座為主，* N! F) w, S$ i3 X, t
這天過來前才剛買一個大背包，正煩惱放地下也不是，掛椅子也不好掛，
9 H/ ]' |% X E1 d: V4 z% K服務人員馬上來告知可以用椅子上的置物袋，6 g8 l3 K& C; J/ g4 _4 P
其實置物袋我早看到了，不過我估計放不下，因為新背包挺大的，3 }9 t$ w# M( }5 X/ p
沒想到置物袋打開後，真的相當大，即使雙肩背包一樣放得進去沒問題！ 『勇氣食堂』菜單價位(2018.05)
- Y8 e5 o' ?- E! i+ Q- h主要區分為單點丼飯跟定食套餐，定食主要是多了茶碗蒸跟小菜。 勇氣牛丼
4 P* G' D9 D1 A8 T& u h友人點的。 _# h$ v7 \8 c) A+ ^; Q2 y' ]/ E
光聽名字也知道屬於『勇氣食堂』的招牌菜色，& u4 X/ {) D9 b- d, e
蛋汁四溢，配著牛肉片整個相當誘人！ 害我一瞬間有點後悔沒點這個。 炸雞愛泡菜# q/ A! c- Q3 u! ^2 n5 W
幸好我點的炸雞愛泡菜一上桌，那氣勢也是不凡，馬上慶幸有點這碗(這人完全心猿意馬' A% C* g. k7 R* M, W% Z
丼飯下面的滑蛋，點餐時服務人員很貼心問蛋的熟度，
2 h4 A% F+ [0 ]9 e# N而上層則鋪滿了日式唐揚炸雞，光看就覺得爽啊！7 y g, P, Q: }
隨附的湯品有海苔、菇類，味道很淡，相當清爽。' g' u( K6 Z% q& u1 O
『勇氣食堂』的炸雞非常特別，除了份量多以外，表皮不油，卻相當的酥，
. p" j" k3 g: Q8 L' X- P* H乍看會覺得似乎有點炸到偏乾，但其實入口雞肉仍然相當有肉汁，: I4 ]% t2 T- ~* N' U: `+ ^
雞肉塊醃得相當入味，即使這麼多炸雞，吃起來卻沒啥膩感！2 R9 L2 S2 G0 n% x2 y! f) O- |, @
當然泡菜多少起了解膩的效果，但我覺得炸雞本身還是關鍵，真的相當好吃！大推！
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發表於 2018-6-6 23:43:00
