- 註冊時間
- 2018-4-13
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：50 天
連續簽到：1 天
|
食材明细8 h( [9 }2 R7 j& q4 [
y+ c! \- h7 o& o, R0 u a
新鲜虾子
3 L$ i$ q. k7 E# b6 d250克* ?" z$ Y; ]/ F* w4 u; @
+ D% B6 d' m7 [6 i7 t8 }! z- l 番茄酱9 I' Z, e8 ~1 {! Q
适量: A4 V$ _1 E8 c# A3 x4 }
/ V* B3 r* `7 X8 w8 B
料酒
; h: c9 L% Q' H! T: ]1匙! a9 ^! E9 E" F+ J; ?
5 j% G1 [5 Q- J8 @2 N$ w 植物油: s# Y, F$ C5 Z6 a! b& t# v2 P
适量* o0 A6 C; H3 W, q# M
7 w3 `& y5 K, |$ O" B
白胡椒粉
, e* c) G }5 @. ~8 |% p, R7 u 少许8 W- `. j6 Y. v$ ^2 P1 t
" s5 W2 A* Z. G3 o/ z: w$ @5 t
白糖& S) `' I* B5 O0 c9 {
2匙
; P3 c! F5 i( H1 |$ v5 R" D0 b
" \& Y0 s0 y5 g0 n* j 姜丝% a5 t% F: Z/ j3 {: u
少许
, D) n) {& g( T) K5 S9 O
( l. ?0 G* c* _+ j 茄汁大虾的做法步骤3 X3 A4 q5 E) G( h; [- S
3 l' w/ N+ \& G, r1 A8 |
准备的食材。% `8 U: j4 m8 W) l, ~
 ' k! @$ g$ _' b2 G
$ p4 |* W% \8 _3 j1 V 虾子洗净，用剪刀剪掉胡须、部分虾头，放入倒了少许植物油的不粘锅里小火慢慢煎。
3 ]* z* U8 k7 t, X+ F N ! p$ M; k- o% [7 w5 n! I
/ i! J& r- t; E7 a 变色后翻面。
# p0 N9 k ~$ [+ @/ I8 q. ~ ' f% p7 B8 I+ u: z8 v5 F% e+ B/ Q
$ \, N5 F9 c$ k/ a
煎两面都变色。
( T, D8 e6 k' h3 Q8 }- E/ i 8 e% C7 R% e* x
8 s, }* q* h! u* g+ \
把虾子推一边，放入姜丝和料酒炒两下。
O+ X9 l6 S' g2 K- w+ W, p
! h' h) ^2 q+ n$ ?6 i" M1 I2 O5 w
$ i* j3 U5 x2 E- A 再把虾子推锅边，放入适量番茄酱和白糖翻炒。) p# b E/ W0 h1 r( H
7 @2 L( H" s6 G e8 X2 ~" o- a7 M% A3 E: `# K* w
待白糖化了把虾子一起炒匀即可出锅。
9 A: t' |, ^& T8 X9 {
& [! a4 t' J# x+ P- M+ F9 m3 K
2 |* n2 y. r1 V1 y 小窍门
# F4 l& ]. ^+ D* [ 整个过程必须小火。
! y, @" M$ O. G1 {. Q 食材没有精确，都是大概。) l5 F# M) n) h( T' A- e
番茄酱和白糖的比例根据自己口味来增减。0 u, W* s4 @! L: I1 Q z1 g
|
|
發表於 2018-4-15 23:41:54