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快過年了,要開始圍爐囉~
% V2 E! q8 k4 p! P0 w以前大家吃火鍋總喜歡圍著圓圓的鍋子2 Z% R/ o6 N* g4 V A, Y/ |. G! K% f
店小二顛覆傳統印象,推出韓式大長今海鮮鍋' z' ?9 Y6 x/ n3 c
全台首見的方形火鍋感覺好特別呀!!!!. ]9 f. y$ N; g% n
這次來因為快過年了,門口還多了可愛的財神爺摺紙
: R# i: |% H/ a# V9 J3 m) d' w這次主要是為了方形火鍋而來~
: n7 j$ n- ?2 j2 p/ }之前看別人的食記就覺得這個鍋也太新奇!!!: v3 P; G8 F9 Z3 n
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韓式大長今海鮮鍋(兩人份) $1800元
. g, E1 i! H- Q+ g8 d1 s送上桌時,裡面已經擺好基本料了~" F& e' n' v: g# `0 u1 T9 ]
鍋底有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐/ `# O# P% W4 `8 o9 E
高麗菜、杏鮑菇、香蔥、青蔥、白蘿蔔0 l* G6 y) U4 A; W* H( S: D' ^
食材不只這樣 但吃大長今鍋有特殊步驟,整個套餐還包含了後面的豪華海鮮盤
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- @* A% u: {' h# f# a+ m2 ?( K1 s接著由店員協助加入韓式味噌海鮮湯% z5 \; I# X5 l0 k4 ~5 N% j; {0 O/ ^
在一間很古典的中國風餐廳裡吃韓式火鍋,這感覺還真特別(笑~)
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等食材燒煮的時間,我們就先吃些小菜聊聊天~
W1 T( s! a- I: A. F# dXO干貝醬炒中捲 $360元
/ o' a3 x" o4 g( h. B中捲切成小塊,一口一口剛剛好~" i) _, h" e/ w7 W7 l+ x
這道菜比較重口味 有點鹹但調味我很喜歡,適合點碗白飯配著吃~
0 z S& I( t N. g1 O起司條佐塔塔醬 $220元: O) `+ z, l- r
起司控到底裡都要吃起司條 " m5 F% R, K0 M. e! h( x$ k
旁邊有附一碟塔塔醬 但我還是最喜歡享受起司本身的香濃原味
2 i* N( H5 [9 _) Y7 h( d剛炸好的起司條熱呼呼的~/ W# w3 z; C. O- T
外酥內軟還可以拉出長長的牽絲& W6 M( Y( D7 [
* @0 b2 z& s9 h* g( K _# v櫻桃鴨肉串(3串) $135元
4 z% n) N# a& H4 ]6 f櫻桃口感軟嫩又啾西,吃得到鴨肉本身的香氣) b$ \0 A9 G, r6 ]. o
這時後火鍋也煮差不多了,來吃吃看~ ( }0 _& a2 U8 u9 Q9 X
鍋子裡撈出來是一整株的韓式泡菜,要吃多少自己剪! B% G; C/ ~5 h: k" f; F
食材煮開後 泡菜酸辣的氣味加上各種蔬菜的清甜都煮到湯裡了
6 C2 P% R7 q2 F/ v! d7 y建議大家先品嚐泡菜湯頭、再喝煮過海鮮的、最後加入蛋液,體驗三種不同層次感受& x2 u$ ~% U( j
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韓國泡菜酸酸甜甜的又有脆度
: |2 x7 E4 Q& x! F一開始就可以先吃吃看蠻夠味的,而湯頭是小辣的程度$ v6 W2 `# g5 N, Z; i5 ?
霸氣的豪華海鮮盤上桌,這是兩人份食材!!!+ X) S) e/ k X) R) Z) W) i
特大生蠔看起來好肥美啊~& G' o" [4 e' J7 e2 \
捧在手上可以感覺到它的巨大
5 V% ^9 `) m, e# `6 L生蠔大概跟一個手掌的大小差不多
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還有帶卵的三點蟹、小章魚* B5 t+ }7 U) h* N, k* d
兩人一起來用餐 份量都是一人一隻剛剛好,完全不用搶
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( d9 O2 [/ C7 G1 Z# A' R b% n$ }. W湯滾了準備來下海鮮
; u, Z, c L: H0 H) {一開始湯頭有蔬菜的甜味跟泡菜的酸辣
. U/ V4 n& G3 n5 q3 X煮了海鮮再喝 就會多了一股海產的鮮美滋味' f( }. W @; Q8 k6 j
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小章魚QQ的有嚼勁,而且越嚼越香~ I* @% D, p8 i4 ~) A8 Y7 [
蛤蜊很新鮮5 H2 C- W; q" L* S
煮完之後在嘴裡有噴汁的感覺好好吃
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螃蟹看起來好可口- V- T9 o% v4 v+ N7 U+ G8 W7 J
像我這種不太會吃蟹的人,每次只能眼巴巴看別人吃~% c# s: m5 _* W- Y5 a* P1 _
但店小二很貼心 提供了蟹剪跟蟹簪,連邊邊細微的蟹肉也能處理乾淨 e( o& v2 V& ]7 ^) O3 f) Y& |3 M
干貝跟生蠔不需要煮太久,可以最後再放 ?2 p) z; ^( s2 E8 w) j: |) K
生蠔煮過會縮水一點 但看起來還是相當飽滿又juicy~
" [' Y- ?( Z5 H# F4 i- O7 T. i敢吃的生蠔的人燒微川燙一下就可以了,怕腥的話就多煮一下再吃!!; h W% s$ H( ~6 \6 g3 t
8 G1 ~ Y& u6 ^( F: L1 t又粗又長的韓國年糕也讓大家覺得很驚喜!!! & v. u. _8 G+ ?/ E: j/ B
沒看過這麼長的年糕耶 感覺火鍋裡的食材都好霸氣喔 XDD6 J, i! }; J4 e
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要吃的時候再自己剪小塊~
$ T$ B) f$ m( q. p- T& v$ l一面吃鍋還能體驗一下動手分食材的樂趣# V9 l" ?5 M0 l+ ?$ H
我本來就很愛這種口感QQ的韓國年糕 在湯裡煮過帶了點泡菜香氣更好吃~ q! X: T' t/ r. D* z
吃差不多了以後再把蛋液倒入海鮮湯裡; u6 [# n) n, G9 F8 N1 j
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