青椒肉丝的做法[7P]

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用料：
主料：猪肉200克    柿子椒150克
3 e# E8 F8 p7 a调料：食盐2.5克    酱油15毫升    姜5克     蒜2瓣    料酒10毫升   淀粉5克      植物油2汤匙

青椒肉丝的做法：
2 D% ~( S' a2 W' e" t* u3 v: q8 P1、瘦猪肉洗净后切成细丝

6 L- J5 [& Z3 ^" @) l; g  U( y9 u2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

' I9 D, G; ~+ L/ }3、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开

9 p0 |& @' D7 {/ n4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

" R4 R5 s' K) m% ~! x$ h' z5、下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可

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