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無鹽奶油+ {, o) h: O: y- _; y. A
80g
2 y5 G& h) M4 ]巧克力" Q3 ]- Q: O. E! F& B( I
240g" S' k( j; g: d# c4 V4 C
砂糖, j" c3 E- B/ a# I
50g
8 q: [# K6 s# n0 N+ _; g9 ]雞蛋- @, z+ W. e; |, u
3顆, l |0 b% ] \5 z/ H
中筋麵粉
; R! @( q. F! v) u X140g a0 Y- }1 `& U @& ^2 p$ Z: t! {
可可粉; j* D; h5 ~" b7 ] D" }8 v# e# m' t
35g8 T. N6 W8 d. Y6 K7 I2 Q! }
鹽 _' h# ~1 v1 _& y" W! d
2g
( q( ?, \9 h: F$ B7 l5 t泡打粉$ T" x! ?9 s: J% S
1g, \2 w* y, Q& k! G4 _0 C
堅果; S4 Q! F- n/ Z* {/ E/ ~
適量* W+ t: ?8 S) I9 H; D
! A1 H3 R6 H/ Z3 @) F e/ i: c' R
# a* |3 L9 Q% `
準備材料. k# ^0 p* g6 K% m/ L7 u* P. k0 a
奶油隔水加熱融化- T& {6 t- b+ K9 `' l6 a+ E: c
加入巧克力融化
, o% b; D5 Z# a! T) H為避免溫度太高，可以關火離開熱水3 T$ [/ u' F \! \
，攪拌均勻
8 t2 i% \# i' C1 ]" A% l加入糖 [5 p3 d" ]9 d) s
/ Q% Y* i1 v% ~' m- F
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
) b; v* k' q% v! k( g/ M$ G0 _麵粉過篩，攪拌均勻
1 g6 l" D# a. o可可粉過篩，攪拌均勻
6 M" W0 [- O: i) E7 n2 Q0 r
3 _* k0 X4 A( o" h d. I0 k7 |加入喜歡的堅果拌勻
, w4 u9 @5 a* c% |$ @5 E
: W% O$ N$ d' d烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整8 Z/ I; \- r# O# P# k( K
表面可在裝飾一些堅果（可略）
4 R. N! W Y' y1 b放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
1 U X$ l8 i- i: c! K9 _筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊0 ^2 U1 Q' v& `) w
3 Q1 E, H' S; B/ b8 D. Z" e# b |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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