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雞蛋$ Y# [$ k: Z: u) {5 k% K; D! o$ i
2個( s* y; t+ D1 Y2 M$ S# F; D
鹽巴
: ?4 Y) k6 O$ T少許
: l$ P" r) I9 T7 w糖
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先將蛋黃和蛋白分開& k( G3 {8 I6 ~: i
鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻
/ T L" \5 l# f" c3 z% d把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡
$ L4 s( s* }1 I% \7 \4 \) e將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻- \8 r1 i0 x; z! p$ \
平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中
' ]( @+ @7 ~+ H0 g5 Y! [; | f8 Y! f! G8 A2 g. L0 a9 o7 X( c
: d2 R4 i/ \; [( ?+ Y蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘
7 d6 n4 ?6 A- ~ Q! P# ]5 _; l打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分
0 `& h" H5 e$ D& V5 l8 \$ w4 s5 \& N1 o; G$ ?
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發表於 2023-12-25 11:25:30