秘制餃子蘸料

spetoct

自己在家吃餃子和餅之類的都可以蘸著吃，要是覺得好紅心奉上哦！
% q" y# c9 d, U7 @+ C3 V原　　料:陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻。
特　　色:秘制餃子蘸料——色香味俱全的無敵招牌蘸料。
操　　作:
$ w- n, a7 [( k5 d1、大蒜洗凈搗成蒜泥。
2、大蔥洗凈切碎備用。
. j& j$ T: |0 V: u4 R$ i3、將蒜泥和蔥碎放入碗中。
. i# r  k" h$ h8 Y  {4、加入適量辣椒粉和少許鹽（這個根據個人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
. |( v" C/ {# O6 N5、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
6、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）。
2 s3 }5 f9 h+ Q7、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、涼開水即可（我喜歡醋多的，只加了少許生抽調味，這個根據個人口味啦，也可以適當加入少許砂糖）。
貼士：
1、如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1）先將蔥花和蒜泥拌勻。
. K: m: m" A/ |1 Y2）調入適量醬油和陳醋。
3）最後加入紅辣椒油拌勻即可。
: _' {/ J1 X6 w% e5 I" e1 S2、實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
4 b0 u/ y2 }- ~0 k* j1）適量陳醋中加入少許糖。
2）調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。

YUESLST

感谢大哥分享！！！很好用！！！！