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材料
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1 y1 i6 q9 d8 H; O$ \) \' Z) r5 K多春鱼,料酒,姜片,葱段,椒盐粉& ^5 V c. `0 q1 {* |! `. g
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做法9 {4 A* Y, _- |& D
1 x2 \: t3 H3 F, ~) A+ ?1、多春鱼洗净表面,去腮同时拉出肠子。
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2、把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。 % Y) } i" q5 I1 u! {% u; G
% C& [0 W: C, i( o/ |3、平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份,排入锅中。
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4、中火,两面煎至焦黄。
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5、出锅前撒上椒盐粉即可。) h2 ]9 H3 g3 `& m
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