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[無圖菜譜] 拌萝卜海蜇丝

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楼主
發表於 2012-6-18 08:36:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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≮美食原料≯
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水萝卜250克。海蜇100克。辣椒油25克,酱油15克,盐3克,味精2克。

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≮美食做法≯

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1、将水萝卜削皮,洗净,先切成薄片,改刀切成细丝,用少许盐拌匀,暴腌5分钟左右,挤出盐水,放入盘中;海蜇漂洗干净,切成细丝,用开水稍稍焯烫一下,一见海蜇丝卷缩,立即捞出,放入凉开水盆浸凉后,控净水(海蜇丝经过稍烫,质地变为脆嫩,但不可久烫),放在萝卜丝上面。
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2、将辣椒油,酱油,盐,味精放入碗内,调和均匀,成为香辣味汁,浇在萝卜,海蜇丝上,拌匀即可。

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≮美食特色≯

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脆嫩清鲜,香辣味浓。
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沙发
發表於 2013-9-5 14:58:19 | 只看該作者
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看起来真的很好吃,我收藏了
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板凳
發表於 2014-8-29 16:43:01 | 只看該作者
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看起来太好吃了,谢谢啊
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