美食 | SOFUN热心小伙伴 vs 家湘味!! 来自家乡的好味道 88折

佐罗

家湘味是洛杉矶洞庭春的姐妹店，在圣地亚哥当地非常受欢迎。这家湘菜馆以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，农家小炒肉都是进店必点的经典菜色。

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/ G$ F# w; t! E( p) Y5 Z馋嘴蛙


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7 A) J2 e- i0 q$ m  {5 o( A3 u为了保証牛蛙的质量和新鲜度，
& y) F  G: B* I  R; X店家每天都从洛杉矶运来定量的牛蛙
/ I3 C6 F, a* z* f9 f# I现做现卖
6 I& G' ^4 g1 o) g+ z6 g小编原来对牛蛙很抵触，
1 r; s% g1 Q! N: g# F+ j但是在小伙伴的强烈推荐下尝试了一下
发现以前真是错过了太多美味
- {- m. P; i% C+ z( ]! E: O牛蛙的肉有一点像鸡肉，但比鸡肉更为嫩滑
肉质非常细腻，浸入了鲜辣的汤汁
+ }+ t' w- Q+ o" W% u配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成
每一口都有多重层次的享受
怪不得取名叫馋嘴蛙
2 ~6 z9 |% X3 x+ ^/ ]* D果然让人垂涎三尺呀
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东安鸡

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这道菜的来头不小
国宴菜谱之一的东安鸡 被列为八大湘菜之首
这道菜并不是一味的追求劲辣
! T. x. R, T9 o! m9 {而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齐全
% j( M: Z2 D  Y7 z- d家湘味东安鸡的味道 更偏向于泡椒的那种爽口的辣
选用肉质鲜嫩的童子鸡
加上花椒藤椒青红辣椒一起爆炒
, `; A9 n) ]2 a. K最大程度地保留了鸡肉本身嫩滑的口感
酸辣爽口 爱吃鸡的小伙伴一定要尝尝哦
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4 H% N! z* N; ^+ [; }/ c( p香煎平锅黄鱼




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这道烤鱼外脆里嫩 香气扑鼻
" a9 Z1 ]7 s2 l9 f0 [1 Q1 q融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺
1 G+ v9 _, y/ ]8 d! F0 n) z为了让香料更加入味
不仅在烤制前加大料腌制
  \" R/ t" |. ~2 s& B, e0 U/ t烤到七八分熟时还用小火慢炖
9 ]  h" C) L' C9 u让鱼肉充分的吸入鲜香的汤汁
$ {5 D0 W( V7 y1 Z7 z这样做出的烤鱼 一点也没有鱼肉的腥味
8 h2 R# T3 {/ H( G反而是调料的香辣和鱼肉的鲜香完美结合
小编从小不爱吃鱼 就是总觉得鱼肉太腥
5 p: m4 g6 f+ P2 x  N2 N2 i$ Y8 ?但这道烤鱼通过精巧的烹饪手艺完全去除了鱼的腥味
同时保留了鱼肉的鲜美
  a5 Y! {- W# G% p2 ?本身不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子

3 w; O# F& H. Y0 J& m# v: R' M) R芽菜汤圆
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$ ^$ ]9 E: f9 c3 R人生第一次尝到口味如此丰富的汤圆
先咸后甜，回味微辣
! t+ ^2 h/ K  H" |黑芝麻馅料香甜可口 汤圆外皮糯而不腻
3 s* T) M+ W% r! j4 ?加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
  B7 n: g, s: G+ E0 w味道十分独特
如果说平常吃的汤圆是温软柔婉的江南女子
那么这道芽菜汤圆就是泼辣俏皮的湖南姑娘

左宗棠鸡
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0 k5 L% j% V% b这道菜是很有名的美式中餐，
$ e! _" y# N: B* U! |8 ^8 M是新中国刚成立不久后 用于招待外宾的一道菜
因为当时宾主都是将领
而左宗棠是清朝的湘军大将
: u$ T4 k: Q/ g! f故此为名
; ^- r$ u/ X5 T3 F+ N% D后来为了迎合外国人的口味，
特地改成了他们喜欢的酸甜口味
  s' O/ ]9 F6 e* b; y这就是所谓的入乡随俗吧
% L7 c& M* G' w. u0 @3 z这道菜是用腌制过的鸡腿肉
% T  y0 D7 T4 P! m! e0 b裹上面粉加入各色调料后大火快炒
3 n7 P4 L+ v$ u: b既有鸡肉的鲜嫩 又有炸面糊的酥脆
酸甜口味可能中国小伙伴不太吃的惯
但可以带上外国朋友来品尝呀~
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; N& Y  y4 S0 A; T0 o0 W- q辣虽然是一种痛觉，但能让我们痛并快乐着。如果你还在想念国内地道的各色辣菜，那就一定要来家湘味，一饱口福又一解思乡之愁。
清风明月的夜晚，但愿人长久，千里共吃辣。
☚家湘味 Village Kitchen☛
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4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117

+ r" y* m" w6 g( b# M& `(858) 581-1585

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