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[NY纽约州] 地表最强全球开花的"刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾! [複製鏈接]

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联系我们请加微信niuyuemeishiditu或
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/ ?+ B' S  d: w! z8 A8 Q! r重庆人有多爱吃火锅?
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2 E2 {, k  K" f/ t& S夏天吃火锅冬天吃火锅,
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开学吃火锅过年吃火锅,
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% p; I* N3 G5 f( M# a+ n被炒吃火锅升职吃火锅,$ R: N2 P  F* K
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重庆妹子说:( r! t. C4 l" O$ c
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最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。
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想要追重庆妹子?嫁了个重庆汉子?7 z2 @( D/ R: q2 V
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身边有重庆伙伴?三姑四姨来自重庆?  T, ]" P1 `8 ^5 M+ S' R) p! T

2 Y8 x6 V9 U- l/ \) M; t7 E之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿) m% v; c; D( R* n7 p

& K% \* T2 o  ?! L2 s小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番!
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- {  K  m& [) j7 P( w% U5 U超级羡慕那里的吃货小伙伴!0 N; s2 m+ k6 N( {# I8 [7 g
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喜讯来了!Duang的一声!- Q% k4 p. E' T+ U" m; j7 \# q

0 ]! T2 V8 E7 E% n  |正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛!) F; p8 b5 `* x/ u6 |+ `' w8 J
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满眼深情,伸出双手,“走嘛,烫火锅咯!”: F* k6 c- D5 O0 ?; J
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It's HOTPOT TIME
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. ]6 H& T. ]8 Z2 b醇香厚重的百分百牛油锅,在桌子的中心沸腾,鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花,所有原配一样都不能不少,还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹,麻辣鲜香等级七颗星!欲罢不能全身沸腾!
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0 ?8 _( w' Q, j1 `& A, u2 t还有刘一手贴心小围裙,) W" w! e" c2 t

. a8 @+ B- n' g2 @# x0 H佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~5 T: u" L* L, g0 q" c

' Q; p* l' D6 \1 K, a* [说不定你将是他们的第四十万人哦!* H8 t" ~/ l- ]9 g$ P) R
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重庆刘一手火锅
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9 u0 u- F$ O) _1 {: O8 O* ^Chongqing Liuyishou Hotpot4 W# v/ e: F" q3 V3 v) r

  b7 i7 H) @9 C6 C推荐程度:****
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# m, Q9 C! s# f6 K  N9 a人均:$30-40" T4 w: Y' l+ c( \( N2 U- ^$ D

/ m" c$ s3 a8 {, s7 M2 i. ^地址:136-76 39th Ave, Flushing,6 \' V% Z5 ?& D2 H& a3 Q: \5 g
# U4 p( o3 Z' g: ^1 V7 Y, R
NY 11354 USA; Z4 q9 `( D. j8 E, c

. ]4 @- U$ J' P; [营业时间:* H7 B* h$ s/ c6 L% m1 a
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选锅底是吃火锅最重要的一步,因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅,that’s a question。$ h& j0 Z2 J0 q" Q/ x8 G3 L

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4 J# {$ @2 K5 A8 F百年传承3D牛牛老火锅 $26.95; F8 ?9 G' D2 K

1 K( P) i( s$ S" b9 x     小中辣三个等级,只有单锅选项
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3 ]9 u9 L  S$ b6 K7 B2 W7 ?爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老,地图君裂墙推荐。
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. d- O7 G) }* Q端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时,上火,加汤,泪牛满面,融化在这一锅之中。据地图君目测,牛油与水的分量几乎五五开。* Q8 n, h5 ]0 ?  q  z

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入汤之后,这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面,满满诚意。因为牛油的实在,这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。
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重庆火锅,“核心是麻辣,而秘密是牛油”0 Z4 }* \* G( O/ ?( L

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: N: d; z; |6 ?! |这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成,十分精纯,可以很好的吸附食物的鲜香,将本真之味发挥到淋漓尽致。而且!最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖!越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。
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酸萝卜老鸭 $8.95++ k6 |* I3 }; k0 b% l. Q% H
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养生野山菌 $6.95& K% O! j" |- ^/ q" T2 a) Y9 e

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- ~4 I+ E# i, n& C7 s
. d8 G7 M! K4 o3 g8 H% h刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底,每种味道都是丝丝入扣,可圈可点。- b: l4 c6 d( Y) P8 [0 I

- t3 ]* V! Q" N* c9 f ( K4 \% T% J$ `* c5 X/ y
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这酸萝卜老鸭汤,色泽清澄,锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺,鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸,简直就是完美。
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养生野山菌汤底,是各类山菌,加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密,有助于滋补养气。养生党不二之选。
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7 l* ?8 v/ W7 R+ N; ^' l- |3 R光是两个汤底,地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗,真的是正到心醉,欲罢不能!% B" f( K3 Y# Z/ U% u

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牛油锅必点涮品,资深吃货都懂的。, ^1 z' y1 \' l# n% c
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一刘极品鹅肠 $15.958 c9 O/ ]4 a& V) s0 T
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重庆火锅第一捞非鹅肠莫属!特制加工过的鹅肠,比手臂有余,挂在竹制架上,根根剔透,岁月静好。
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忍不住下筷入锅,只肖几秒,出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩,嚼劲十足。别涮太久,牙齿们还要保留体力继续前行!
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PS:鹅肠全部中国空运,最近刚卖断货,诸位请稍安勿躁,一大堆鹅肠正在飞来的路上~
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9 [4 X7 H1 \9 e/ T8 k6 l. q* o老火锅四样 22.95
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   毛肚、黄喉、% v; }4 {0 X" |2 c0 v6 P* h7 y
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鸭胗、牛舌
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1 g2 |3 H1 o6 O. t6 h0 B如果地图君写书,第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄,肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。
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# X- t( m; n5 R* d& @& W, x- _& Z涮么个涮毛肚
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用筷子夹着放入锅中七上八下,牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚,锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中,集鲜香脆嫩爽与一身,简直一口毛肚,夫复何求。
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黄喉同样作为牛油锅标配,吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉,看上去和雪白的山药无异。师傅细致,将其片花,待煮熟捞上来的时候,有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆,比毛肚有过之而无不及!
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这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌,样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲,极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊!3 _6 ^& I, t- x6 a6 B
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" V5 [% `* R0 l5 c乡村小酥肉(即食)$7.95
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/ i* ^2 P8 N1 ]( A9 C6 P( ^/ D4 M酥肉是即食,刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬,放入锅里烫烫那就是another story了。
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/ ^+ H9 E( g! W* [6 h, ?) x$ m酥肉的表皮煮到稍软,虽不是酥脆的口感了,可是裹着肉带着麻辣,再蘸油碟!还有谁!小酥肉也是完胜啊!
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特色麻辣牛肉 $9.95
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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉,叫地图君一个沿海人民看到傻眼,还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。: I6 |3 f* t. d% o. |+ E" A5 t
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2 Z0 W$ W/ h6 D+ Q: b# Y' S* ]  @
' R% u1 p+ [! r4 n6 }+ p但这麻辣牛肉十分嫩弹,味道也够劲,辣的十分有层次感。先是香辣,再是麻辣,一波未平,一波又起。
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但是哪怕已经被辣到只捋舌头,地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃!干了酸梅汁,我们继续。
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& c. ~, a) F, X5 s% k; ]. I( f5 @特级牛羊双拼$12.95+ J, X! {) E0 N: k& G
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这个阵势挺气派的!但这么多肉围着锅饶了一圈,竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过,配牛油锅更好吃哦~- E, ]" T4 M2 B8 Z3 J# U4 h' w  ^
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美味蛙腿 $7.95' C2 [1 X- O' {' r
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感受一下出水芙蓉蛙(腿)。$ H4 o1 L. O) R: d' j4 G& P

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/ H+ C& Y( B. G$ H蛙腿块头十分之大!绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲,吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。
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嫩绿贼好看
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绿豆特制的片粉,即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器,吃不饱来一份!& h4 k! ]; q8 s
  
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3 Y& q* T, E4 ?- i8 k* n春光里脊丝 $8.951 {5 [8 p9 ~1 ~# t
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十分养眼的一道菜,里脊浅粉,有黄瓜翠绿点缀,再打上一颗嫩黄的蛋,怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品,是猪肉里面的佼佼者了,不要丢进锅里就忘记,否则会很硬。
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' d  d/ ?2 S6 ?1 q. m+ g: W不想吃辣吃到哭?% ]8 h- y4 }' {4 K* [2 v# t  I" i2 C2 x
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还有涮不辣锅的星级推荐!4 K' d4 i# c) l+ B4 @
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海底总动员 $29.95
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/ F. c. [) k: `! T" _2 @        生蚝、青口、有头虾、
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      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼
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爱吃海鲜的小伙伴别着急,刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮,不过瘾就。。再来一盘?# z( J2 o2 ]" s5 P6 c

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墨鱼仔小小个超级可爱,柔韧筋道,蘸上麻酱,给一百个赞。: B2 \: r8 ]0 ^1 s
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+ q: V4 t, v5 ?0 `- [) E龙利鱼在市面上十分常见,无骨易食,等到颜色不再透明的时候趁热吃,嫩到舌头都要打结啦。& {1 h/ ]5 N6 M3 [

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北极贝十分大颗,咬一口丝丝分明的经络就跳出来了,鲜而不腥,口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜,趁热走着嘞!
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特制肉丸拼盘 $13.951 b; o) w9 v5 ^2 h

  b& X0 x9 H3 @7 {     牛、猪、羊、鱼、墨鱼7 O0 l6 |5 U8 I. g  U

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吃火锅嘛,丸子不可少。这刘一手的丸子,全是纯手工打造,新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上,卖相十分吸睛。
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9 }3 r. ^2 q+ h, _& C( }4 I: @看看这弹跳力!3 @$ O. f3 k4 d% N1 q- M. T
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' a  G2 b& u* J五个丸子里,首推墨鱼丸。通体白色的丸子,带着海的味道却一点都不腥气,嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒,幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸,但是蘸醋可以解决这个问题哦。# U) x, C; s$ E8 @) z9 J% X
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然后值得一提还有猪肉香菜丸子,猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起,原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感,反正地图君很中意啦。
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& A" t; n- G  L! W9 f太极滑拼类 $12.953 s2 I" d% @3 T
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牛肉、虾滑8 ?( `$ S* |# f# Z: @" g5 X

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牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎,所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~# e7 k* O' W8 _" @, Y

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' G" y: @% q9 k, v/ q吃火锅嘛,当然除了吃火还要降火啦。
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冰镇酸梅汤 $7.95, b+ r3 S+ F6 H/ ?% f! q

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- I3 f. L# `- Q; g7 `5 A5 }国内运来的大颗陈年乌梅,经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦!酸爽清甜,稍有药味,去辣降火。
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5 f, L8 a  j& g2 m一刘冰粉 $2.95: P1 ]9 A6 `3 X( S+ j
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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透,撒上西瓜,花生碎,山楂片和葡萄干。冰凉香甜,生津解暑。吃完火锅后来一碗,第二个胃简直是妥妥有余的。
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+ ?4 K% W" J+ g2 [' f红糖糍粑 $5.95. p9 S. t7 O7 Z

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; c+ k- a: ]7 C; r5 ~十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆,咬开以后,颗颗米粒还清晰可见,沾上轻薄的红糖水,甜而不腻,刚刚好。: A, x, i& F! m
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我知道一种爱情9 O2 e, g9 ^2 q! D: Q* S' o
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叫翻山越岭来找你  L* {" w, W9 C; D# L3 Y

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, m) _4 K& l( [$ ~! N4 X地理位置 & 店设概况
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法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走,五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店,吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。, I7 @0 \& L% `. l8 i9 j8 I
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进店的感觉就是十分明亮亮堂,即使外面在下雨稍阴,进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性,吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。
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每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全,给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。; x' N" Z3 t" K% ~% h1 Q0 \
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备注:刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿,NJ附近的小伙伴们不用嘴馋,家门口也可以打卡哟!附上刘一手北美版图一张!/ b" M" i. c/ a6 h% D, }  d2 ^

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- a+ Q. {7 I2 e3 M4 T. m本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!
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; F- b( U7 v/ I% O作者:一只蘑菇
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" ^6 J; S/ Y$ R5 v# }摄影:鱼叔- s, j5 v' b7 ]  T

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1 d4 @1 S  ?4 D; A2 ~: y/ R; S4 jII.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份;$2换购鲜榨果汁一扎;$3换购价值$10的菜品一份
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4 M4 [# z9 a( E* i每桌仅限换购一次哦
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福利说明:
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: o6 u; f7 H" E* n4 b1、请点单前告知店员,出示PYQ使用本福利;
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1 @- b/ n. p% Y. H2、活动有效期10/8/18--10/21/18.,过期无效;5 c) A2 e2 C0 O" _- `: ?  G
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3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;
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4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)) G( @0 {5 U& M6 N1 O
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重庆刘一手火锅4 C$ r6 q4 x5 J7 c& h

3 g1 m+ N# P- X7 z/ P/ wChongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度:****
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人均:$30-40
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9 W3 _$ a& q0 u! ?/ X, y7 i地址:136-76 39th Ave, Flushing,
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' Q) B$ y% [, M( \, S0 ?/ t) vNY 11354 USA2 B( {* L6 R- ?; c1 z

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