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[海鮮類] 新加坡麦片虾[6P]

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發表於 2017-4-8 16:55:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品,常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。燕麦片常用来做早餐,也可以用来入菜,尤其与炸虾、黄油同炒成菜后,炸虾外酥里嫩,麦片不仅黄油味浓,还香脆甜美,诱得人食欲大增。
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材料8 U+ S& T+ z. B- g

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1鲜基围虾(335克)# }9 O8 r9 x" z- N3 @9 P4 y
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' W+ t: L5 S  L1 m7 V* ?9 v2燕麦片(1杯)  B9 x2 t0 L+ z# _8 H! a) c

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+ S. S" Q/ \( W( R3生粉(3汤匙)- m& a* g: ]+ N  N6 Q2 M; S

: l+ M1 J( v. C9 t( F9 e4 H
5 @$ u+ y% v% v( n4玉米粉(3汤匙)4 w' a/ m0 U: S7 q: F" k& A2 W
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9 K  Q: U3 w. m) H. E( H调料
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1黄油(2汤匙)
9 o9 c6 @2 ?# T( f2 {% B+ X2油(1碗)
6 @9 [8 ^9 h$ ~, _2 G% S5 Y3 c- |4 p7 _3盐( }, y$ r4 A, `+ P1 ]% E
做法7 W  h( G, }. W) I3 K4 E4 |
1鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横划一刀,挑去虾肠,洗净沥干水
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8 C5 K- B5 z3 h) C2取一空盘,加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉,轻抖去多余的粉,置入盘中
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3烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入鲜虾炸至金黄色
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4捞起炸好的鲜虾,用厨房纸吸干虾身上的余油" w' x- I7 P9 F" P' _
5锅内放入麦片、少许盐炒至金黄酥脆& Q+ N7 D, M1 n, e' c' N" H% e

% l2 P/ s2 X- y6锅内放少许黄油,下入虾和麦片翻炒,盛出后将麦片盖在虾上即可
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